肠道竟有胖菌和瘦菌!葡萄3吃法减重让身体不生鏽

2018-03-12 15:08:50来源:互联网
【早安健康/林明慧编译】为什么有些人怎么吃都吃不胖,而有些人连喝个水都会变胖?难道体重是天生注定?不过科学告诉你,其实是肠内菌决定你的胖瘦。

肠内细菌决定你的胖瘦

根据美国圣路易市华盛顿大学医学院的研究指出,肠内的细菌可分成两大类,一类为壁厚菌门(Firmicutes),另一类称为拟桿菌门(Bacteroidetes) 。他们分析胖者与瘦者肠内两种细菌的比例发现,比起瘦者,胖者的壁厚菌门多了20%,而拟桿菌门却少了近90%。

日本中医药膳师表示,壁厚菌门又称「肥菌」,会在肠道製造出有害物质,而含有这些物质的血液较为浓稠且渗透压低,难以进入细胞中,因此流向内脏脂肪及皮下脂肪,血液中的营养反而形成脂肪堆积。另一方面,「瘦菌」的拟桿菌门可以保持肠道良好的状态并提升机能,不仅能够顺畅消化吸收营养、排除老废物外,还可以将好吸收的营养分子送到清澈的血液中,使得全身各个角落都能获取营养,加速新陈代谢,自然养成瘦体质。

如何增加瘦菌?吃葡萄不吐葡萄皮

想要摆脱肥胖问题,首先必须改善胖菌及瘦菌的比例。除了大家耳熟能详的发酵食品外,葡萄也是很好的健肠食物。美国的大学实验报告指出,摄取葡萄多酚后,有阻止脂肪蓄积、改善肠道环境、控制食慾等效果。另外,多酚还能够强化血管弹性,促进血液回流,并提升抗氧化力,延缓身体老化生鏽。特别推荐以下3个葡萄製品:

1.葡萄汁、红酒
由于葡萄的多酚大多存在葡萄籽、葡萄皮中,因此用整颗葡萄发酵的红酒,或连皮打成的葡萄汁可以完整摄取到。

2.连皮吃葡萄
新鲜的葡萄鲜嫩欲滴,连皮吃营养更丰富,其中又以紫色的葡萄多酚含量最多。

3.葡萄乾
水分蒸发后製成的葡萄乾,只要摄取少量几颗就可以高效率的补充营养。此外,葡萄乾还富有膳食纤维及铁,对女性是不可多得的好食材,不妨在点心时间代替饼乾解馋。记得选择无砂糖添加、无油的葡萄乾,吃起来更健康。

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