低醣饮食为什么能瘦?日本团队破除迷思、教你健康吃

2018-04-26 14:08:45来源:互联网
【早安健康/RIZAP(日本第一专业健身团队)】低醣饮食为什么能瘦?请跟着我们学习背后的机制和带来成果的基本规则!

醣类是三大营养素之一,米饭和麵包都是醣!

近年,由于减重效果很好,「醣类OFF」减重法广获注目。说到醣,或许你会直觉想到蛋糕和甜点等甜食吧。

不过,其实米饭、麵包等穀类,还有荞麦麵、义大利麵等麵类,都是亚洲人摄取量很高的醣类。碳水化合物由醣类与膳食纤维构成,但醣类佔了绝大多数。那么,为何去除醣类会和减重扯上关係呢?这得先从背后的营养机制看起。

所谓的醣类,其实是能转化为人类维持活动必须热量的三大营养素之一。三大营养素,就是蛋白质、脂质和醣类。



蛋白质是构成身体约60兆个细胞的原料,负责製造肌肉、血液、骨头和皮肤等组织。大家常会误会脂质只会变成脂肪堆积在体内,但它不仅是热量来源,也肩挑细胞膜、荷尔蒙的原料等重任醣类则是身体活动的热量来源

就像这样, 三大营养素各有其功能。你或许会感到疑惑,「即便如此,去掉醣类也没问题吗?」不过,没问题的。背后自有其理由。

「就算不摄取醣类身体也不会热量不足」

吃糖容易胖的原因与解决方法,请看下一页的专家解说!
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